Dip de cangrejo (Ecuador)

Ingredientes:

• 2 yucas
• 250 gramos de carne de crangrejo
• 1 taza de mayonesa
• 150 gramos de queso crema
• 1 cucharada de cebolla perla picada
• 1/2 ají picado fino
• 1 cucharada de cilantro picado
• Sal, limon y pimienta al gusto

Preparación:

• En un bol mezcle la carne de crangejo, la mayonesa, el queso crema, el ají, el cilantro y la cebolla previamente encurtida con limón y sal.

Este dip es ideal para acompañar yuquitas fritas, papas fritas o el de su agrado.